Являются ли фотографии блюд, повешенные на фасад кафе, рекламной конструкцией?

Как привлечь клиентов в кафе

Являются ли фотографии блюд, повешенные на фасад кафе, рекламной конструкцией?
Подробности : 04.07.2016 12:59   Антон Кореев

Чтобы в кафе или ресторане не было отбоя от посетителей, необходимо создать особую приятную атмосферу, предложить хорошее меню, сделать это место уникальным, предложив то, чего нет у конкурентов. При открытии кафе нужно сразу определиться с его назначением.

Например, кафе, которое будут посещать семейные пары с детьми или компании, желающие выпить и отдохнуть в молодежной компании, пивная или кафе с национальной кухней. Аудитория должна быть четко определена, подобрана по схожести интересов и желаний.

Если же вы хотите совместить назначения кафе, необходимо сделать так, чтобы посетители разных категорий не пересекались.

Наружная реклама кафе

Выбирая объекты наружной рекламы для кафе, нужно обращать внимание на расположенность заведения.

Если кафе находится в многолюдном районе города, на одной из центральных улиц или вблизи у популярных мест, то наружная реклама может состоять только из вывески, наклеек на стекла витрин, ярких навесов над окнами.

В случае если кафе находится в удалении, то придется устанавливать рекламные щиты, указатели, световые короба, цифровые билборды, скроллеры и ситиформаты, которые будут служить своеобразными направляющими.

Их нужно располагать таким образом, чтобы они стояли по пути следования, вдоль трасс, тротуаров, ведущих к вашему заведению. Кроме того, можно поместить рекламу на городском транспорте, как снаружи, так и внутри автобусов, троллейбусов, маршрутных такси. Можно делать привлекательные наклейки на тротуарах со стрелками-указателями пути.

У входа в кафе обязательно выставляйте штендеры, вешайте флаги, растяжки, которые будут приглашать прохожих. На штендерах старайтесь указывать цены на наиболее популярные блюда, чтобы потенциальные клиенты могли сориентироваться, соотнести стоимость посещения кафе со своим бюджетом. На таких выносных щитах можно объявлять о скидках, демонстрировать фото новых блюд.

Очень интересно смотрится реклама с юмором. Например, у одного из кафе был установлен щит, на котором было написано: «Пиво бесплатно, официантки без одежды» Понятно, что это шутка, однако на такие предложения приходили посетители, оценивая чувство юмора руководства заведения.

Способы разделения разных групп посетителей

Такое разделение очень важно, потому что если в кафе придет шумная компания, которая пьет пиво и ведет себя не слишком прилично, то, скорее всего, вы потеряете клиентов, пришедших для спокойного отдыха в кругу семьи.

  • Открыть несколько залов с отдельными входами;
  • Оформить залы в соответствии с тематикой;
  • Обеспечить разное время посещения – дневное для семей с детьми и вечернее для молодежных компаний;
  • Обустроить банкетные залы для свадеб, торжественных мероприятий.

Создание отдельных зон в кафе или ресторане

Для привлечения большего числа посетителей, можно создавать отдельные зоны. Их разделяют перегородками, ширмами, тонкими стенами. В этом случае, в одно и то же время вы можете принять разные категории посетителей, которые не будут мешать друг другу. К примеру, взрослых посетителей, пришедших обсудить бизнес проекты или отдохнуть после трудового дня, будут раздражать крики детей.

Хорошим способом разделения является расположение зон на разных этажах заведения. На первом этаже можно организовать небольшую детскую площадку, с набором игрушек, мячей, мелков и карандашей для рисования. Сюда можно привлечь няню, которая будет следить за детьми и занимать их в то время как родители будут заказывать блюда и отдыхать.

Второй этаж можно обустроить для взрослых. Если предполагается продажа пива и спиртных напитков, можно повесить на стену телевизор с трансляцией футбольных и других спортивных матчей. Обычно посетители собираются у телевизора компаниями, болеют и пьют пиво. Посмотрите видео, в котором показан довольно интересный способ привлечения клиентов в кафе:

Вы можете ввести подобные «комплименты» и в своих заведениях. Попробуйте объявлять о скидках во время трансляций, но будьте готовы к тому, что в этом случае в вашем заведении будет присутствовать не совсем адекватная публика, привыкшая вести себя слишком расковано. В этом случае нужно позаботиться о том, чтобы более порядочные клиенты не пересекались с данной категорией.

Полиграфия и сувенирная продукция

Для успешной рекламной кампании кафе можно выпустить партию листовок, флаеров, которые можно раздавать неподалеку от заведения, разносить в офисы, расположенных поблизости организаций.

Бизнес-ланчи с комплексными обедами могут стать основным и стабильным доходом, если грамотно составить меню, обеспечить хороший выбор недорогих и вкусных блюд.

Сувенирная продукция может раздаваться руководителем таких организаций, вручаться во время проведения праздничных городских мероприятий.

Внутренняя реклама объектов общепита

Внутри заведения можно наносить логотипы на стулья, столы, салфетницы, пепельницы, книжки с меню. Очень привлекательно выглядят салфетки и скатерти с вышитыми логотипами, которые к тому же, повышают статус предприятия.

Можно украсить и стены, вестибюль, поработать над общим интерьером помещения. Он должен соответствовать названию, стилю и назначению кафе.

Например, в кафе с японской кухней можно украсить стены картинами с цветущей сакурой, с иероглифами и пр; Можно купить кальян, поставить ароматические свечи, одеть официантов в национальные костюмы, включить соответствующую музыку.

Какой должна быть реклама кафе

Позаботьтесь о том, чтобы наружная и внутренняя реклама соответствовала следующим правилам. Реклама должна быть:

  • Яркой и позитивной. Глядя на любой объект рекламы, человек должен ощущать прилив радости. Это могут быть фотографии аппетитных блюд, забавные картинки, текстовые сообщения, поданные с юмором и обещающие хороший, приятный отдых.
  • Хорошо проработанной дизайнером. Здесь важны сочетания цветов, выбор фона и шрифта, размер и величина букв. Следует помнить, что наружную рекламу замечают на ходу, и то, если она выбивается из ряда себе подобных, если в ней присутствует некоторое отличие;
  • Удачно расположенной. Даже хорошо сделанную рекламу можно не заметить, если она находится не в том месте, слишком затемнена деревьями, сливается с фоном близлежащих зданий;
  • Лаконичной и продуманной. Не стоит помещать на рекламных щитах большой текст – его все равно никто не успеет прочитать на ходу. Ищите яркие решения для своих идей, предлагайте скидки или развлекательную программу, авторские блюда или особую национальную кухню. Разработайте свои уникальные предложения и дайте о них узнать будущим клиентам.

Банкетное обслуживание

Часто бывает так, что в кафе приходят только во время обеденного перерыва работники соседних организаций. По вечерам и в выходные кафе пустует или наполняется очень скудно. Организуйте банкетное обслуживание, распространив информацию о том, что при больших заказах будут хорошие скидки.

Так можно устраивать дни рождения, детские праздники, корпоративы, свадьбы и вечеринки. Если гости все равно не идут, можно предложить им приходить со своими спиртными напитками.

Это будет выгодно как клиентам, которые могут сэкономить на выпивке, так и вам, потому что за лицензию на торговлю спиртным вам нужно будет выложить немаленькую сумму.

Дополнительно можно привлечь музыкантов, артистов, аниматоров, которые обеспечат должный уровень развлечений.

Счастливые часы

Во многих заведениях общественного питания существует возможность прийти в определенное время и получить те же блюда по более низкой цене, либо пообедать недорого. Для этого создается специальное меню, в котором собраны более дешевые, доступные всем блюда.

Часто это правило действует во время обеденного времени. В этот период кафе работает в режиме столовой, но зато от посетителей нет отбоя.

Такой способ является своего рода рекламой, ведь приходящие сюда посетители приводят своих знакомых, возвращаются сюда вечером, когда цены уже другие, а кафе превращается в место отдыха.

Семейные завтраки и бранчи

В выходные дни также можно организовать семейные завтраки, бранчи, которые будут иметь какую-то тематику. Например:

  • Рождественские посиделки;
  • Масленичные гулянья;
  • Пробуем домашнюю выпечку;
  • Летние холодные блюда и напитки;
  • Ягодные десерты;
  • Дегустация сладостей (сыров, пельменей, вареников и пр.)

Такие завтраки должны рекламироваться отдельно. Об этом нужно сообщать с помощью листовок, флаеров, вручая гостям во время других посещений кафе. Можно раздавать приглашения, впечатывать эту информацию в чеки.

Цены на блюда во время таких завтраков должны быть приемлемые, а сами блюда простыми и незамысловатыми. Зато у людей появится возможность проводить время с семьей, с детьми, друзьями, а ваше кафе никогда не будет пустовать.

Конечно, такие мероприятия будут иметь успех, если кафе находится в жилом или многолюдном районе. Если же оно стоит в промышленной зоне, то эта затея может не удаться.

Организация мастер-классов

В определенные дни, лучше на выходных, можно организовывать несложные мастер-классы для детей или для взрослых, на которых будут показываться примеры приготовления простых блюд. Входной билет для участников должен включать стоимость приготовленного в процессе мероприятия блюда, а также напиток на выбор.

К примеру, один из поваров может показать детям, как готовить пиццу, сосиску в тесте, печенье, как печь булочки или круассаны. В это время родители будут занимать столики, заказывать основные блюда меню и радоваться вместе с детьми.

Такие мастер-классы могут стать регулярными, ведь затраты на них минимальны. Требуется подготовить стол, тесто, начинки, повязать детям передники. Можно пригласить аниматоров, которые будут развлекать детей и помогать им готовить.

В такие дни выручка кафе может составить приличную сумму.

Доставка обедов в офисы

Можно заключить договор с разными организациями, которым будет выгодно, если вы будете доставлять обеды прямо им в офисы. Для этого понадобится автомобиль и водитель.

Заказы можно делать заранее по телефону, корректируя предварительно свое меню. К примеру, при доставке можно брать заявки на следующий день, собирая предварительно оплату.

Поставки горячих свежих обедов могут быть интересны тем, кто не хочет, чтобы их сотрудники уходили надолго на обеденный перерыв.

Идеи для привлечения клиентов в кафе

  • Подобрать рецепты детского меню;
  • Готовить вегетарианские блюда;
  • Часть блюд делать значительно дешевле остальных, чтобы каждый мог найти причину для посещения;
  • Установить кальяны;
  • Организовывать романтические ужины. Для этого можно на каждый столик в определенное время ставить свечи или масляные светильники, для создания определенной атмосферы;
  • Отделить площадку для танцев. Пусть даже в вашем кафе нет живой музыки, будет неплохо, если гости будут иметь возможность потанцевать под хорошие записи;
  • Продумать интерьер таким образом, чтобы здесь были места для фотографирования. Люди любят делать снимки во время посещений кафе, например, с друзьями, во время праздников и пр. Предоставьте им такую возможность. Например, это может быть маленький фонтан или статуя, фанерная картина с отверстием для лиц, национальный костюм или его части, которые можно надеть. Такой костюм нужно распороть сзади и пришить завязки, которые будут фиксировать его на клиенте любой комплекции;
  • Проведите бесплатный Wi-Fi. Это привлечет молодежь и тех бизнесменов, которые привыкли всегда оставаться в курсе событий. О наличии такой зоне нужно писать на дверях крупными буквами;
  • Предоставьте услугу «еда на вынос». Так вы привлечете тех, кто голоден, но не имеет времени сидеть в кафе или не одет достаточно прилично для этого. Еду можно выдавать через окошечко, предоставляя возможность не заходить внутрь, если заказчик к этому не готов;
  • Заказ еды на дом. Для этого вам понадобиться сделать свой сайт, где нужно поместить фото и цены блюд. Водитель компании и его личный автомобиль поможет решить вопрос доставки;
  • Подпишитесь на несколько популярных журналов и газет. Многие люди любят читать за едой. Это привлечет тех, кто не имеет спутников, а в одиночку сидеть в кафе стесняется. Будет неплохо собрать небольшую библиотеку, тогда даже в пасмурные или морозные дни у вас будут посетители.

Хорошо спланированная рекламная кампания способна привлечь огромное количество посетителей. Позаботьтесь о приятной, комфортной обстановке, вкусных и всегда свежих блюдах, продумайте дизайн фасада, обустройте прилегающую территорию. Найдите возможность удивить посетителей необычными услугами или дополнительными сервисами, и клиенты полюбят такое заведение.

Посмотрите видео о том, какие ошибки в первую очередь бросаются посетителям сайта кафе, как сделать рекламу в интернете более эффективной:

Источник: https://www.mosoblreclama.ru/states/spravka/rekalama-tovarov-i-uslug/1116-kak-privlech-klientov-v-kafe

2016 | «Другой город» самарский интернет-журнал | Страница 13

Являются ли фотографии блюд, повешенные на фасад кафе, рекламной конструкцией?

ВОЗВРАЩЕНИЕ ЦВЕТА

19 октября на все дома, восстановленные в Самаре в рамках «Том Сойер Феста», были повешены таблички с информацией о зданиях и их прежних владельцах. А уже после этого фестиваль получил два важных знака признания российского и международного уровней. ДГ подводит итоги своего главного городского проекта.

Дома

В 2016 году силами волонтёров на средства спонсоров было восстановлено четыре дома в историческом центре города, один из которых является объектом культурного наследия.

На восстановление зданий и создание арт-объектов в Самаре в рамках фестиваля в этом году было потрачено 1 миллион 354 тысячи рублей, полученных от спонсоров и в виде пожертвований от горожан деньгами и материалами.

В качестве волонтёров в «Том Сойер Фесте» поучаствовало около 200 человек, в том числе около 30 человек из других городов России, а также Франции и Голландии.

Галактионовская, 91

Объект был выбран по той причине, что во дворе дома находится точка развития исторической среды — мастерская Веры Закржевской, в которой жилые помещения совмещаются с хостелом и производством декора из тканей.

Цоколь здания в 1990-е годы был зацементирован прежними хозяевами. Инородное наслоение было счищено, а деревянные элементы, утраченные в ходе недавней реконструкции, восстановлены.

Резной декор наличников, часть которого была утрачена до начала работ, был восстановлен 16-летним мастером Никитой Грицевичем под руководством реставратора Ивана Стафеева. Также мастером Сергеем Пимахиным был воссоздан утраченный наличник.

Частично были заменены доски обшивки и каркас для карниза.

Фасад с помощью щёток и стамесок был очищен от старой краски и грязи, прогрунтован и окрашен. Трещины между досками были обработаны герметиком. Нижняя часть кирпичного брандмауэра со стороны двора была укреплена.

Двор дома стал настоящим штабом фестиваля. В нём устраивались чаепития, кинопоказы, выставки, концерты. Столяры из московских «Механических деревянных шестерёнок» сделали удобный помост для водоразборной колонки, которой пользуются местные жители. Обитатели двора поучаствовали в процессе его благоустройства, восстановив часть кирпичных стен и удалив с них граффити.

Дмитрий Никонов, руководитель «Кувалда.ру», спонсора «Том Сойер Феста»: «Фестиваль изначально показался нам грандиозной романтической затеей.

Не верилось, что кто-то действительно взял ситуацию со старым центром в руки и этими руками сотворил настоящее чудо. Мы поддержали проект в том числе именно потому, что его результаты можно наблюдать.

 Ведь всем хочется видеть результат труда. Это как установить памятник, только намного лучше».

Галактионовская, 96/98

Жительница дома № 98 по Галактионовской Инесса Михайловна Негина, посмотрев на работы, которые ведутся волонтёрами через дорогу, сама взялась очищать от пыли и старой краски фасад своего дома. «Том Сойер Фест» решил поддержать благое начинание и поучаствовал в восстановлении объекта, который не входил в первоначальные планы фестиваля.

Ставни дома были демонтированы, обработаны и окрашены. На торцевой стене дома были прикреплены новые направляющие и обшиты новыми досками. Во дворе была сколочена новая клумба и покрашена завалинка.

Дмитрий Ширкин, главный редактор «Аргументы и Факты — Самара», волонтёр «Том Сойер Феста»: «Мы берём и ЧТО-ТО делаем. И мне плевать, кто и что о нас думает. Мы не говорим, мы делаем. Пусть это и капля в море, но реки начинаются с капель. Может быть, так получится раскачать это болото».

Льва Толстого, 32

Дом был выбран для продолжения облагораживания зоны на улице Льва Толстого, которое было начато восстановлением трёх домов в рамках «Том Сойер Феста-2015″. Хозяева заботятся о доме и поддерживают в хорошем состоянии, что позволяет надеяться на его долгую жизнь.

В рамках фестиваля была подобрана новая, более соответствующая исторической застройке колористика. Дом был очищен от старой краски, загрунтован и окрашен.

Владислав Потоцкий, директор блока «Инфраструктурное строительство» АО «Стройтрансгаз», спонсора «Том Сойер Феста», волонтёр фестиваля: «Проект «Том Сойер Фест» — это отличная возможность для каждого неравнодушного к судьбе Самары, к его истории сделать свой вклад в будущее этого города, сохранив объекты культурного наследия как связующую нить с прошлым».

Льва Толстого, 38, литера Е 

Дом находится во дворах за объектами, которые были восстановлены в рамках «Том Сойер Феста-2015″. Он является объектом культурного наследия, поэтому «Том Сойер Фест» смог провести на нём только противоаварийные работы без вмешательства в конструктив и замены деталей.

Здание было очищено от старой краски, загрунтовано и окрашено в соответствии с колористическим решением, предложенным реставратором Иваном Стафеевым, которое было согласовано в Управлении государственной охраны объектов культурного наследия Самарской области.

Кандидат исторических наук, начальник отдела использования архивных документов Центрального государственного архива Самарской области Кира Фролова провела исследование документов, обнаружив новые данные об истории объекта.

Дарья Волкова, иллюстратор, волонтёр «Том Сойер Феста»: «Прикоснитесь к дому, проведите с ним час-другой, и, честное слово, он то ли мурлычет, то ли улыбается, то ли что-то такое на своём кирпично-деревянном. Что изменилось? Мой город мне улыбается».

Художественная и образовательная программа

На «Том Сойер Фесте-2016» при поддержке проекта «Поколение М» компании МТС было создано два арт-объекта. Они уже стали новыми городскими достопримечательностями наряду с восстановленными домами.

Кроме того, в рамках «Том Сойер Феста» был проведён ряд лекций и воркшопов, в том числе Школа Центра прикладной урбанистики под руководством Святослава Мурунова. Прямо у восстанавливаемых домов проходили концерты джазовой и академической музыки, а также на самарской набережной был сыгран концерт Владимира Аветисяна и группы D’Black, где собирались пожертвования на работы.

Аквариум

Трансформаторная будка у дома № 38 по Льва Толстого превратилась в арт-объект. То, что она может стать аквариумом, придумали дети, с которыми проводился воркшоп. Ему было решено придать локальную специфику и населить волжской рыбой.

Проект «Микрополис» и художник Дмитрий Кадынцев «запустили в аквариум» осетров, лещей и щук.

Юлия Фёдорова, начальник отдела по корпоративным отношениям АО «Арконик СМЗ», спонсора «Том Сойер Феста»: «Важен тот факт, что своими руками каждый участник проекта прикоснулся к истории города, внёс свою лепту в архитектурную палитру старой Самары и смог себя почувствовать причастным к таким значительным изменениям. Стоит отметить особое чувство гордости, когда проходишь мимо домов, в восстановлении которых ты принимал участие».

Тетрис

На кирпичной стене брандмауэра восстановленного дома № 91 на Галактоновской самарский художник Андрей Сяйлев создал впечатляющее по масштабам панно «Тетрис».

Более 800 сфотографированных фасадов характерных для города домов напечатаны на керамических плитках и уложены слоями. Сверху падают новостройки, а внизу утрамбованы здания позапрошлого века.

В создании панно поучаствовали десятки горожан, которые делились фотоматериалами и укладывали слоями сталинки, модерн, хрущёвки и любимые деревянные дома.

Андрей Сяйлев, художник, волонтёр «Том Сойер Феста»: «Я живу рядом, часто хожу мимо восстанавливаемых домов и вижу, как ловко волонтёры «Том Сойер Феста» делают за два дня то, что я себе вообще не представляю, как сделать. Потому что я мыслю себя одной единицей в рамках создания той или иной работы. Или ремонта стены своего дома. А у ребят там уже целый совместный мир. Это так лихо!»

Новые города

Вслед за Самарой «Том Сойер Фест» был в 2016 году успешно запущен в Казани и небольшом городе Бузулуке Оренбургской области.

Казань

В 2016 году при поддержке советника президента Республики Татарстан Олеси Балтусовой «Том Сойер Фест» был запущен в Казани — городе, в котором историческая среда очень сильно пострадала во время подготовки к 1000-летию города в 2005 году.

В рамках фестиваля было восстановлено три дома XIX века. За три месяца, которые шёл казанский «Том Сойер Фест», в нём поучаствовало около сотни волонтёров.

По информации зампредседателя татарстанского отделения ВООПИиК реставратора Фариды Забировой, работы стоили около 1,5 миллиона рублей, полученных материалами и деньгами.

Глава Республики Татарстан Рустам Минниханов в августе этого года заявил, что необходимо сохранить все деревянные постройки в центре города вне зависимости от их исторической ценности. В 2017 году фестиваль в Казани решено повторить.

Подробный и красивый материал об итогах казанского «Том Сойер Феста» опубликовало издание «Инде».

Илари Хююрюнен, генеральный директор ООО «Тиккурила», спонсора «Том Сойер Феста»: «Это отличный пример того, как люди могут быть объединены общей идеей и ценностями. Как мы видим, в результате этого объединения несколько исторических зданий в Самаре и Казани обрели новую жизнь. Мы очень рады быть причастными к этой инициативе и желаем проекту дальнейшего развития!»

Бузулук

Бузулукский опыт стал первым прецедентом, когда «Том Сойер Фест» вышел за пределы городов-миллионников. Городская активистка Анна Мельникова запустила фестиваль только в последнем месяце лета, поэтому работы часто буксовали из-за непогоды.

Тем не менее последние штрихи в новый облик деревянного дома в стиле модерн успешно внесены 1 ноября. В фестивале в маленьком городе на краю Великой Степи поучаствовали десятки волонтёров, а средства во многом были собраны на культурных мероприятиях, проводимых под эгидой «Том Сойер Феста».

Внёс свою лепту в качестве жертвователя и мэр города Валерий Рогожкин.

Настоящий клондайк деревянного модерна на западе Оренбургской области впервые за долгое время обратил внимание страны на свои архитектурные сокровища. Благодаря «Том Сойер Фесту» в городе уже побывали десятки туристов. Активисты фестиваля в Бузулуке уже выбирают объекты для преображения в следующем году.

Эльмира Марданшина, IT-рекрутёр, волонтёр казанского «Том Сойер Феста»: «Мои друзья восхищаются и одобряют моё участие в «Том Сойер Фесте», но сами в проекте не участвуют. Одна знакомая сказала, что благодаря мне поверила в волонтёрство. Она думала, что всех загоняют на проект силком, что всё не по-настоящему».

Признание

После того, как работы 2016 года в Самаре закончились, организаторам стали известны две очень приятные новости, свидетельствующие о высоком признании фестиваля.

На проходившей в октябре конференции ООН Habitat III, которая проводится раз в 20 лет, был представлен доклад ЮНЕСКО об успешных культурных практиках мира в сфере устойчивого развития городов. Единственным российским кейсом, презентованным в докладе, был самарский. В нём «Том Сойер Фест» называется наиболее успешной на сегодняшний день городской инициативой в области работы с жителями.

Доклад ЮНЕСКО: «Эта стратегия «мягкого обновления» оказалась особенно эффективной, демонстрируя, что общественность является одним из основных недооценённых ресурсов для восстановления исторической среды. Восстановление практик «органического» развития и новую несубсидируюмую экономическую модель следует дополнительно изучить в будущем».

Кроме того, фестиваль выиграл грант Президента России на дальнейшее распространение практики по городам страны от фонда «Перспектива».

Это не деньги на краски, кисточки и доски. Судьба фестиваля по-прежнему зависит в первую очередь от участия горожан. В рамках гранта «Том Сойер Фест» проведёт в марте 2017 года в Самаре конференцию, на которой поделится наработками со всеми желающими, создаст обучающие материалы и подробно опишет методику, помогающую возвращать исторической среде страны цвет.

Дмитрий Азаров, сенатор Совета Федерации от Самарской области: «Это замечательный проект о любви к родному городу, гражданской инициативе. Те люди, которые его придумали и воплощают, заслуживают широкого признания и уважения.

Я считаю, что об этом опыте должен узнать мир. Рассчитываю, что многие муниципальные образования, а самое главное, городские сообщества последуют примеру этой самарской инициативы. И этот опыт будет тиражироваться и распространяться по всей стране.

То, что именно фонд “Перспектива” обратил внимание на проект — это абсолютно справедливо. Всероссийский совет местного самоуправления проводит конкурс, главный критерий отбора которого — вовлечение граждан в решение вопросов местного значения.

Опыт «Том Сойер Феста» — ярчайший пример того, как это можно сделать».

Если вы хотите в следующем году поучаствовать в фестивале в качестве волонтёра, спонсора или запустить «Том Сойер Фест» в своём городе, можете обратиться к организаторам в «ВКонтакте» или «Фейсбуке». Мы вам рады!

Источник: http://drugoigorod.ru/2016/page/13/?game=amypink10/can-you-complete-these-tongue-twisters

Как открыть детское кафе и привлечь клиентов

Являются ли фотографии блюд, повешенные на фасад кафе, рекламной конструкцией?

Решили открыть детское кафе? Давайте сверим чек лист и посмотрим, все ли вы учли или что-то пропустили.

Место расположения

В городе много коммерческой недвижимости. Какую выбрать? При выборе места для детского кафе учитываем базовый набор факторов: окружающую инфраструктуру, пешеходный трафик, конкурентную составляющую, прилегающую территорию, близость к метро и автобусным остановкам и т. д.

В первую очередь, обращаем внимание на помещения, расположенные рядом с развлекательным объектом, часто посещаемого родителями с детьми не только в выходные, но и в будни. Это могут быть: цирк, парк аттракционов, торговый центр, театр кукол, зоопарк, аквапарк или другое место отдыха подобного типа.

Открывая детское кафе в «правильном» месте, вы получаете высокую посещаемость и существенно сокращаете расходы на рекламу.

Наружная реклама

Если кафе находится в проходном месте, то основным источником трафика являются посетители «с улицы». Поэтому, для обеспечения стабильной посещаемости создаём комплекс наружной рекламы. А именно:

  • Понятную вывеску;
  • Привлекательную витрину;
  • Рекламные щиты, флаги и указатели.

Чем больше наружной рекламы, тем больше посетителей.

Фасад и витрина

Фасад детского кафе должен привлекать внимание и вызывать интерес у детей

Фасад детского кафе — это «лицо», которое создаёт первое впечатление о заведении. По внешнему облику фасада прохожие определяют атмосферу, которая царит внутри.

Важным элементом фасада детского кафе является яркая, чистая, сияющая витрина. Витрина имеет важное значение для создания у потенциального клиента желания зайти в кафе. Поэтому ей уделяем особое внимание. Витрина — как раз то место, где можно, не отнимая у помещения полезную площадь, разместить необходимую для привлечения посетителей информацию.

Обратите внимания на новый инструмент привлечения клиентов — оформление витрины муляжами блюд. Муляжи блюд — это точные копии еды в натуральную величину, которую подают в кафе.

Решаем 10 задач маркетинга

  • Привлекает посетителей;
  • Сокращают время обслуживания;
  • Увеличивают средний чек;
  • Украшает фасад кафе;
  • Экономит рекламный бюджет;
  • Отстраивает от конкурентов.

ЗАКАЗАТЬ МУЛЯЖИ БЛЮД

Интерьер детского кафе

Сказочные декорации создают для детей мир волшебства.

Каждый ребёнок мечтает попасть в сказку. Кафе для детей — это место, где детская мечта превращается в реальность.

Создаём сказочный интерьер детского кафе:

  • Строим декорации в стиле популярного мультфильма;
  • Приобретаем «сказочную» мебель;
  • Создаём «сказочное» освещение;
  • Приобретаем детскую посуду, подходящую по стилю дизайна интерьера заведения.
  • Одеваем персонал в одежду сказочных героев.

Ввиду психологических особенностей, самым маленьким посетителям сложно продолжительное время сидеть за столами. Чтобы родители имели возможность поесть в спокойной обстановке, а дети провести время с удовольствием, организуйте в зале несколько игровых зон. Помещение, разбитое на зоны, позволит создать комфортное времяпровождение и самым маленьким посетителям, и ребятам постарше.

Создайте условия для родителей с грудничками:

  • поставьте в туалетной комнате столик для пеленания;
  • организуйте место для кормления младенцев;
  • разместите информацию, что у вас можно купить подгузники, влажные салфетки, и другие предметы гигиены для младенцев
  • проинформируйте мамочек, что у вас можно бесплатно разогреть детское питание.

Детская посуда

Посуда является элементом интерьера. Она служит не только украшением блюда. Привлекательная посуда вызывает восторг у детей и делает процесс еды для ребёнка увлекательным занятием.

Детская посуда в форме игрушки делает обед увлекательным занятием для ребёнка

Японская детская посуда сделана из высокопрочных и безопасных материалов

Приобрести посуду для детского кафе от японского производителя можно в интернет магазине.

КУПИТЬ ДЕТСКУЮ ПОСУДУ

Разрабатываем сказочное меню

Блюда в заведении для малышей должны быть не только сбалансированными и полезными, но и привлекательными. Оформление блюд элементами в виде сказочных героев будет отличным дополнением к интерьеру и посуде.

Элементы блюда в сказочном стиле вызывают восторг у детей

Яркие продукты придают блюдам особую привлекательность

Настольное меню

Сначала предложите меню ребёнку, а затем его родителям.

Настольное меню послужит отличным дополнением к наглядному меню у входа. Выбранные на витрине блюда, посетители с лёгкостью найдут в книжке-меню, поэтому на заказ за столом потратят минимальное количество времени.

Для того, чтобы печатное меню было понятным для маленьких посетителей, оформите его крупными фотографиями блюд. Фотографии помогают детям сделать заказ самостоятельно, при минимальном контроле родителей. Лично выбранное блюдо дети съедят с большим удовольствием.

Полезный совет от владельцев детских заведений Японии: когда вы подаёте меню посетителям, сначала предложите его малышу, а затем родителям. Ребёнок должен знать, что это заведение для него.

Увеличиваем прибыль с помощью дополнительных услуг

Вы сделали всё, чтобы привлечь клиентов. Следующими задачами является не только предоставление качественного сервиса и полезного меню. Также, важно расширить ассортимент предлагаемых услуг, которые увеличат средний чек и принесут дополнительную прибыль.

1. Декорации для фотосъёмки

Оригинальная декорация для фотосъёмки оставит посетителям яркие воспоминания от посещения сказочного кафе и побудит их прийти к вам снова.

Наличие в штате сотрудника, владеющего навыками съёмки, даст возможность порадовать красочными фотографиями тех посетителей, кто не принёс собственный фотоаппарат. Это также принесёт дополнительную прибыль заведению.

Разработайте фирменное оформление фотографий, в красочных и оригинальных рамках. И тогда количество желающих сфотографироваться на память увеличится в разы.

Стенд для совместного фото родителей с детьми.

Фотография на память с огромной мягкой игрушкой.

2. Музыкальное шоу

Ежедневное проведение «музыкального шоу» сделает заведение популярным в любую погоду и день недели.

Подбирая персонал, в первую очередь обратите внимание на молодых соискателей с танцевальным или педагогическим образованием. Грамотно подобранный коллектив сможет совмещать обязанности официантов и участников красочного шоу.

Профессиональная постановка в сочетании с яркими костюмами и чистым звуком сделает шоу по-настоящему незабываемым событием в жизни малышей и их родителей.

Красочные декорации потребуют вложений. Однако высококлассное шоу привлечёт посетителей, а значит, увеличит доход заведения. Вложенные в шоу деньги быстро окупятся, а декорации и костюмы будут служить много лет.

Малыши с радостью принимают участие в костюмированном шоу.

Танец артистов шоу под весёлую музыку поднимает настроение посетителям кафе

Пригласите маленьких посетителей принять участие в танце, завершающим шоу. Восторг, полученный от совместного со сказочным героями веселья, оставляет яркие впечатления, которыми посетители поделятся со всеми своими знакомым и родственниками! Положительные отзывы довольных клиентов — лучшая реклама заведения.

3. Магазин детских товаров

Оборудуйте в отдельной зоне, недалеко от кассы небольшой торговый ларёк. Это улучшит сервис и увеличит средний чек.

Включите в ассортимент товара в магазине:

  • сувениры, брелоки, игрушки, соответствующие тематике заведения;
  • предметы первой необходимости и гигиены для детей;
  • конфеты, печенье и другие разнообразные лакомства, расфасованные в красивые коробки;
  • оригинальную посуду вашего заведения, которая будет ежедневно напоминать детям о весёлых впечатлениях, полученных при посещении вашего кафе.

Красочная посуда на память о посещении детского кафе.

Яркие украшения для маленьких модниц.

Тщательная проработка каждого раздела и старательное воплощение его в жизнь наградят ваше заведение популярностью на многие годы.

Создайте кафе детской мечты. И тогда ваша мечта о популярности и стабильном процветании тоже станет реальностью.

30 октября 2015/ Ирина Миронова

Источник: https://nippondom.ru/detskoe-kafe/

Вопрос права
Добавить комментарий